農(nóng)殘檢測標(biāo)準(zhǔn)GB 23200.121-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定 液相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用法》終于在今天—2021年9月3日正式實(shí)施了，手動比心。從此，GB 23200.121-2021與親兄弟GB 23200.113-2018終于可以攜手并進(jìn)，在農(nóng)殘檢測圈大展拳腳了。

一次分析331種農(nóng)藥及代謝物，可以想象，至少有兩個(gè)難點(diǎn)：

1、建立儀器分析方法。

我參與的茶葉112種農(nóng)藥及代謝物，在建立LC-MSMS分析方法時(shí)（安捷倫 dMRM模式），一個(gè)有非常有經(jīng)驗(yàn)的專職儀器工程師，花了3個(gè)工作日。

包括建方法、走基質(zhì)溶液標(biāo)曲和加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)。實(shí)際上，工程師離開后，后續(xù)還有一些微調(diào)的工作。

好消息時(shí)，建好的方法，走出來的結(jié)果顯示：每種農(nóng)藥的定量限都符合標(biāo)準(zhǔn)方法的要求。

挑戰(zhàn)是，100多種農(nóng)藥的儀器分析方法，要全部走出來，且符合方法要求，是相當(dāng)有難度的，何況是幾百種農(nóng)藥呢？

2、數(shù)據(jù)處理。

數(shù)據(jù)處理這個(gè)工作好難么？

對工作熟練的實(shí)驗(yàn)人員，看一個(gè)樣品的一只藥劑，是不難的。

看一個(gè)樣品的幾十只藥，不難，日常工作不就在做嗎？！

但是，如果看幾十上百個(gè)樣品的幾百種農(nóng)藥呢？實(shí)驗(yàn)人員的臉皮跳了一下，眼睛酸了！

除了藥劑數(shù)量大幅增加帶來的工作量，還有一種實(shí)際情況：農(nóng)殘是很“普遍”有檢出的！

尤其是在GB 2763-2021中有*值的農(nóng)藥，允許使用，殘留量不超過*值是合格的。

那么，數(shù)據(jù)處理的結(jié)果分為這么幾類：有檢出在檢出限之下，有檢出在定量限之下，樣品濃度大于定量限但小于*值，樣品濃度大于*值。

這幾類結(jié)果需要計(jì)算出來后，與*值比較，然后給出相應(yīng)的報(bào)告。

從液質(zhì)質(zhì)中復(fù)制出來（每個(gè)樣品每個(gè)農(nóng)藥的）上機(jī)濃度，計(jì)算樣品濃度，與GB 2763-2021的*值比較，得到結(jié)果，打印相關(guān)譜圖。

光是從上機(jī)濃度到樣品濃度，實(shí)驗(yàn)人員可能需要看十幾次，復(fù)制粘貼十幾次，這是一個(gè)樣品的工作量哦！

若是收到幾十上百個(gè)樣品呢？拖慢任務(wù)進(jìn)度，降低出報(bào)告的效率，數(shù)據(jù)處理這部分工作，肯定算一個(gè)！

3、怎么提高數(shù)據(jù)處理的效率呢？

巨研科技研發(fā)的iTAS自動判讀軟件，在三個(gè)步驟中提供助力：

一是抓出有檢出的藥劑。幾百種農(nóng)藥，大部分是沒有檢出信號的。人工來做時(shí)，即使飛快的過一遍，也要看幾百次。

看到最后，有檢出的藥劑，可能一晃眼就過去了。這件事交給軟件來做，就非常簡單，沒有信號的藥劑，顯示ND，保證不會錯。

二是計(jì)算樣品濃度。iTAS抓出上機(jī)濃度后，借給給它的取樣量和萃取體積，自動計(jì)算出樣品濃度。

這個(gè)工作借助Excel表格也可以完成，但是把上機(jī)濃度復(fù)制到Excel表格中，就是不小的工作量。

三是與GB 2763-2021中的*值比較，大于等于*值的藥劑，顯示不合格；小于*值的藥劑，顯示樣品濃度。

法規(guī)比對的工作，重復(fù)又繁瑣，人力去做雖然難度不大，多次重復(fù)后，人很疲憊的狀態(tài)下，出錯的可能性就大了。

iTAS軟件做這件事就很簡單，而且保證不出錯。

4、在儀器分析方法和數(shù)據(jù)處理方法，遇到難題怎么辦？

找?guī)椭?。別人做好的方法，可以借鑒；別人開發(fā)的軟件（iTAS自動判讀軟件），可以免費(fèi)試用。甚至，別人的經(jīng)驗(yàn)，別人的工程師，都可以成為你的助力。